慢性的に目に疲れを感じている人は、毎日の食事でちょっと意識して「目にいい食べもの」を食べて、身体の中から目をケアしていきましょう。 目に効く代表格の野菜「ニンジン・ホウレンソウ」、食べやすく美味しい「フルーツ」、夜盲症に効く「ウナギ」の栄養…

土用には「ウナギ」と夏バテ解消に効くとされる江戸の昔からその栄養価には定評があります。 ウナギは日本列島から2500キロ離れたマリアナ海域で生まれ、黒潮にのって北上すると言われています。回遊ルートの解明も2000年半ばに話題になりました。身近な上に…

日本は四季に恵まれ季節ごとにおいしい果物があり、食生活に彩と豊かさをもたらしてくれます。生活習慣病や美容効果にも優れ、健康には欠かせない食べ物です。 果物の栄養とその効果、目によい果物のおいしく食べるレシピをご紹介しましょう。 フルーツに含…

「ホウレンソウ」は身体によい野菜の代表格。アメリカのコミック『ポパイ』の影響でしょうか。ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。もちろん目にもよい食べ物です。 ホウレンソウのルティンを効率よくとれる調理のポイントや組み合わせる食材、レシピ…

パソコンやスマホを見ることが多く、慢性的に目の疲れを感じている人は多いと思います。毎日のことですから、日々の食事から目によい食材を積極的にとりたいものです。 そこで目によいとされる食材を、効率よく吸収し、目の疲れ解消のためのレシピをご紹介し…

いつものコンビニに立ち寄ると、お正月のおせち料理の予約が始まっていました。もうそんな季節なんですね。おせちの中では黒豆が一番好きなんですよね。黒光りしてつややかで… そういえば、黒豆の色は目にいいというブルーベリーと同じ色素かしら？ 大好きな…

年末から新年を迎えるこの時期は受験シーズン真っ只中。連日、学校や塾、家でも勉強に集中し、常に寝不足がちの日々が続いていることでしょう。 目の疲れも慢性的になると、眼精疲労を起こして、肩こりや集中力の低下を招くことになります。毎日懸命に勉強に…

目によい栄養素で一番知られているのはにブルーベリーですね。一年中新鮮なものが手に入るわけではないので、もっと気軽に目によい食を取り入れることができないでしょうか。そこでご紹介するのは、まさに国民食ともいえるカレーライス。 なぜカレー？ その…